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苹果酸钾

苹果酸钾
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  中文名:苹果酸钾; 英文名称:dipotassium malate  英文别名:Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate; EINECS号:209-549-2 分子式:C4H4K2O5  分子量:210.2682 InChIInChI=1/C4H6O5.2K/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;/q;2*+1/p-2  沸点:306.4°C at 760 mmHg  闪点:153.4°C  性状:白色粉末,无臭无味,易溶于水。  适用范围:可用于食品添加剂,做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。用于烟草能加快烟草燃烧速度,降低焦油排放量,使烟草充分燃烧。在一定程度上也能增加烟草的酸性,改善吃味,        增强香气,减少刺激性、杂气。它对降低烟草刺激性和杂气的效率比以往的助燃剂都高,是卷烟助燃剂的理想换代产品。

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